| Vitello Piemontese |
Pubblico |
Con fattura |
Prezzo minimo |
| Sottofiletto |
26,50€ |
24,00€ |
23,00€ |
| Coscia di vitello |
25,50€ |
23,00€ |
22,00€ |
| Scamone |
26,50€ |
24,00€ |
23,00€ |
| Tritata da sugo |
15,00€ |
13,50€ |
13,00€ |
| Tritata da polpette |
17,00€ |
15,50€ |
15,00€ |
| Tritata da insalata |
24,50€ |
22,00€ |
21,00€ |
| Arrosto di coscia |
22,00€ |
20,00€ |
19,00€ |
| Arrosto di vitello |
20,00€ |
18,00€ |
17,00€ |
| Arrosto della vena |
21,00€ |
19,00€ |
18,00€ |
| Rolata di vitello |
23,00€ |
21,00€ |
20,00€ |
| Tasca di vitello |
23,00€ |
21,00€ |
20,00€ |
| Bollito con osso |
14,50€ |
13,00€ |
12,00€ |
| Brutto e buono |
18,50€ |
17,00€ |
16,00€ |
| Tenerone |
19,00€ |
17,50€ |
16,50€ |
| Muscolo |
19,00€ |
17,50€ |
16,50€ |
| Ossobuchi |
18,50€ |
17,00€ |
16,00€ |
| Rolatine di vitello |
26,00€ |
23,50€ |
22,50€ |
| Fegato di vitello |
13,50€ |
12,00€ |
11,50€ |
| Rognone |
8,00€ |
7,00€ |
6,50€ |
| Granelle |
8,00€ |
7,00€ |
6,50€ |
| Cervella |
20,00€ |
19,00€ |
18,50€ |
| Filoni |
20,00€ |
19,00€ |
18,50€ |
| Coda |
18,50€ |
17,00€ |
16,00€ |
| Trippa |
11,00€ |
10,50€ |
10,00€ |
| Erbelle |
11,00€ |
10,50€ |
10,00€ |
| Lampredotto |
12,00€ |
11,50€ |
11,00€ |
| Testina |
8,50€ |
8,00€ |
7,50€ |
| Hamburger di vitello |
17,00€ |
15,50€ |
15,00€ |
| Hamburger ripieni |
20,00€ |
17,00€ |
16,00€ |
| Hamburger fantasia |
19,50€ |
17,50€ |
17,00€ |
| Costata di vitello |
23,00€ |
21,50€ |
20,00€ |
| Filetto di vitello |
37,00€ |
33,50€ |
32,00€ |
| Rotonda di vitello |
26,50€ |
24,00€ |
22,50€ |
| Battuta al coltello |
29,00€ |
26,00€ |
25,00€ |
| Lingua |
17,00€ |
15,50€ |
14,50€ |
Suino Italiano
Allevato senza l'uso di antibiotici |
Pubblico |
Con fattura |
Prezzo minimo |
| Braciole di suino |
12,00€ |
10,90€ |
10,50€ |
| Costine di maiale |
9,90€ |
9,00€ |
8,50€ |
| Salsiccia di Pavia |
15,00€ |
13,50€ |
12,90€ |
| Capocollo |
13,00€ |
11,50€ |
11,00€ |
| Lonza |
14,00€ |
12,50€ |
12,00€ |
| Filetto di suino |
15,50€ |
14,00€ |
13,50€ |
| Avicolo |
Pubblico |
Con fattura |
Prezzo minimo |
| Fesa di tacchino |
15,00€ |
13,50€ |
12,90€ |
| Petto di pollo |
13,00€ |
11,50€ |
11,00€ |
| Cosce di pollo |
7,90€ |
7,00€ |
6,50€ |
| Ali di pollo |
6,60€ |
6,00€ |
5,80€ |
| Pollo nostrano |
8,90€ |
7,50€ |
7,00€ |
| Coniglio nostrano |
14,50€ |
13,00€ |
12,50€ |
| Rustichelle di pollo |
10,90€ |
9,90€ |
9,50€ |
| Rolatine di pollo |
13,90€ |
13,50€ |
12,90€ |
| Rolata di coniglio |
27,50€ |
24,50€ |
23,50€ |
| Cosce di coniglio |
24,00€ |
21,50€ |
20,50€ |
| Fusi di pollo |
7,50€ |
6,90€ |
6,50€ |
| Fegatini di pollo |
8,00€ |
7,30€ |
6,90€ |
| Hamburger di carne bianca |
14,00€ |
13,50€ |
13,00€ |
| Sovracoscia di pollo |
8,00€ |
7,30€ |
6,90€ |
| Durelli di pollo |
8,00€ |
7,50€ |
6,90€ |
| Quagliette |
16,50€ |
15,00€ |
14,00€ |
| Ossobuchi di tacchino |
13,00€ |
10,50€ |
11,00€ |
| Rolata di tacchino |
14,00€ |
13,00€ |
12,00€ |
| Spallette di coniglio |
12,00€ |
10,90€ |
10,50€ |
AVICOLO (ruspante)
allevato all'aperto senza l'uso di antibiotici |
Pubblico |
Con fattura |
Prezzo minimo |
| Fesa di tacchino |
16,00€ |
14,50€ |
13,90€ |
| Petto di pollo |
14,00€ |
12,50€ |
12,00€ |
| Cosce di pollo |
8,90€ |
8,00€ |
7,50€ |
| Ali di pollo |
7,60€ |
7,00€ |
6,80€ |
| Pollo nostrano |
8,90€ |
7,50€ |
7,00€ |
| Coniglio nostrano |
15,50€ |
14,00€ |
13,50€ |
| Rustichelle di pollo |
11,90€ |
10,90€ |
10,50€ |
| Rolata di coniglio |
28,50€ |
25,50€ |
24,50€ |
| Spallette di coniglio |
13,00€ |
11,90€ |
11,50€ |
| Cosce di coniglio |
24,00€ |
22,50€ |
21,50€ |
| Fusi di pollo |
8,50€ |
7,90€ |
7,90€ |
| Sovraccoscia di pollo |
9,00€ |
8,50€ |
7,90€ |
| Ossobuchi di tacchino |
14,00€ |
12,50€ |
12,00€ |
| Rolate di tacchino |
15,00€ |
14,00€ |
13,00€ |
| PREPARAZIONI |
Pubblico |
Con fattura |
Prezzo minimo |
| Valdostane |
25,00€ |
22,50€ |
21,50€ |
| Milanese di vitello |
24,00€ |
22,00€ |
20,50€ |
| Milanese di pollo |
15,50€ |
14,00€ |
13,50€ |
| Costolette di agnello impanate |
29,00€ |
26,00€ |
25,00€ |
| Spiedini di carne mista |
15,50€ |
14,00€ |
13,50€ |
| Arrosticini di agnello |
33,00€ |
30,00€ |
28,00€ |
| Costolette di agnello |
29,00€ |
26,50€ |
25,00€ |
